خبز شباتي الهندي

خبز شباتي الهندي

خبز شباتي هو من أحد أنواع الخبز الهندي في الأصل، ويقدم في الغالب إلى جانب طبق كاري اللحم أو كاري الدجاج، و الجدير بالذكر أن خبز الشباتي لا يستلزم لعمله إضافة الخميرة مما يجعله سهل التحضير من جانب ربة المنزل، ويختلف طرق تحضيره من مكان لآخر فمنهم من يستخدم الطحين فقط، ومنهم من يستخدم الدقيق الأسمر مع الصحين مثل هذه الوصفة، حيث يضاف إلى الدقيق الملح والماء، وتُشكّل العجينة إلى عدة أقراص تُخبز على مقلاة ساخنة أو في الفرن.

وقت الطبخ:
الكمية : 4 شخص | أشخاص

مقادير خبز شباتي الهندي

  • كوب طحين أسمر (قمح كامل)
  • كوب طحين أبيض
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • كوب ماء ساخن

طريقة تحضير خبز شباتي الهندي

  1. في وعاء، انخلي الطحين الأبيض والأسمر، ثم اخلطيهما جيدا في الوعاء مع إضافة القليل من الملح.
  2. اعملي حفرة في منتصف الخليط، واضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجيا، واستمري في العجن إلى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة وغير لاصقة.
  3. قسمي العجينة إلى كرات متساوية ونتركها ترتاح ساعة تقريبا
  4. على سطح مسطح، مدي كل كرة على شكل رغيف صغير بواسطة الزيت
  5. في مقلاة غير قابلة للإلتصاق مدهونة بالقليل من الزيت وحميها على نار متوسطة
  6. ضعي رغيف الخبز في المقلاة واتركيه لمدة 30 ثانية حتى ينضج من جهة، ثم اقلبيه واطهيه من الجهة الثانية ليحمر قليلاً.
  7. كرري نفس العملية حتى تنتهي من الكمية وقدمي خبز شباتي الهندي ساخنا.