الحواوشي

طريقة عمل الحواوشي

الحواوشي أكلة مصرية شعبية عبارة عن رغيف باللحم المفروم والمتبل جيدا باستخدام بهارات خاصة، يطلق عليه هذا الاسم نسبة إلى صاحب الوصفة وهو جزار مصري اسمه محمد الحواوش، بدأ بيع الحواوشي على عربة متنقلة ومنه اشتهر في جميع أنحاء مصر والبلدان العربية الأخرى. 

يعتبر الحواوشي من الأطعمة سريعة التحضير ذات الطعم المميز والشكل الجميل. يمكننا اعتباره وجبة متكاملة ومغذية تحتوي على البروتينات، الدسم والسكريات التي يحتاجها الجسم لإنتاج الطاقة للقيام بالأعمال اليومية. 

نقدم لكم اليوم الوصفة التقليدية والأصلية لتحضير الحواوشي المصري ،نتمنى أن تنال اعجابكم.    

وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية : 8 شخص | أشخاص

مقادير الحواوشي

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • نصف كيلو بصل
  • نصف كيلو طماطم
  • نصف كيلو فلفل أخضر كبير
  • بهارات: ملح ، فلفل أسود ، زعتر ، بردقوش ، بهارات ، قليل من القرفة
  • 8 أرغفة عيش بلدي
  • زبدة
  • القليل من الزيت

طريقة تحضير الحواوشي

  1. في مقلاة على النار، يوضع اللحم ليشوح حتى يخرج منه الماء ويتشربها ويصدر صوت طقطقة، ويترك ليبرد ثم يفرم حتى يصبح ناعما.
  2. يفرم البصل والفلفل فرما خشنا وتقطع الطماطم تقطيعا صغيرا.
  3. يوضع الخضار نيئا على اللحم المشوح وتضاف التوابل ويقلب جيدا.
  4. يفتح العيش من ناحية واحدة ويحشى بالخليط السابق ويرص بجانب بعضه في صينية مدهونة زيت.
  5. يدهن كل رغيف بالزبد على وجهه ويدخل الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة ثم يقطع كل رغيف إلى نصفين ليسهل أكله ويقدم ساخنا.