البطاطا المشوية على الطريقة التركية

البطاطا المشوية على الطريقة التركية

يعد المطبخ التركي من أشهر المطابخ العالمية التي تتميز بوصفات وتتبيلات لذيذة، وقد انتشرت المأكولات التركية في كل أنحاء العالم بسبب تواجد مطاعمها في كل الدول، والبطاطا المشوية أو الكومبير هي واحدة من الوصفات التركية المشهورة جدا، ويمكنك اعدادها بخطوات بسيطة مع استخدام الحشوات التي تناسبك.

وقت الطبخ:
الكمية : 2 شخص | أشخاص

مقادير البطاطا المشوية على الطريقة التركية

  • 4 حبات بطاطس كبيرة بالقشر.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كيلو دجاج منزوع الجلد والعظم.
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة خضار طازجة مفرومة (فليفلة حمراْء أو خضراء، ذرة، فطر، بصل)
  • 3 ملاعق كبيرة جبن موزاريلا مبشور.

طريقة تحضير البطاطا المشوية على الطريقة التركية

  1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  2. تُغسل البطاطس بالقشر ثم تُجفف، تُرش بزيت الزيتون وتُلف بورق الألومنيوم، ثم توضع البطاطس بالفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
  3. يُتبل الدجاج بالملح والفلفل وعصير الليمون ويوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة.
  4. يُقطع الدجاج المشوي إلى قطع صغيرة.
  5. تُترك البطاطس لتبرد قليلاً ثم تُفرغ من المنتصف و يخلط الجزء مع الخضار والدجاج، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
  6. توزع الحشو على البطاطس ثم يُوزع فوقه جبنة الموزاريلا.
  7. تُعاد البطاطس للفرن لمدة 10 دقيقة حتى تندمج النكهات ويذوب الجبن.

ملحوظة:
يمكن استبدال حشوة الدجاج بالسمك المشوي أو اللحم المفروم او الخضار.