كبدة الدجاج مع البيض
تعد كبدة الدجاج أحد الأطعمة الغنية جدا بالفيتامين B12 الذي يدخل في علاج فقر الدم، كما أنها تساعد في تكوين كريات الدم الحمراء. وصفة اليوم هي طريقة عمل كبدة الدجاج مع البيض، وهي وصفة سهلة وإقتصادية.
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير كبدة الدجاج مع البيض
- 1 كيلو كبدة دجاج (كبدة + قلوب)
- زبدة للقلي
- ملح
- بهارات مشكلة
- كمون
- 4 حبات بيض
طريقة تحضير كبدة الدجاج مع البيض
- تفرم أكباد وقلوب الدجاج وتقلى في الزيت فوق نار متوسطة. يرش فوقها الملح والبهارات المشكلة والكمون.
- يحرك الخليط فوق النار حتى ينضج، ثم تفتح فجوات في وسط المقلاة ويكسر فوقها البيض.
- تغطى المقلاة وتترك فوق نار هادئة حتى ينضج البيض، ثم يسكب محتوى المقلاة في طبق في أطباق التقديم ويقدم مباشرة.
