مربى التين الجاف

مربى التين الجاف

إليكم طريقة عمل مربى التين الجاف في المنزل مع وصفة سهلة وبسيطة، لتبهري بها أفراد عائلتك، طريقة عمل مربى الفواكه الجافة تختلف عن الفواكه الطازجة في طريقة الطهي وكذلك الإضافات، كما يجب تعقيم البرطمانات قبل الاستخدام حتى لا يتلف المربى بسبب الفطريات والخمائر.

وقت الطبخ:
الكمية : 6 شخص | أشخاص

مقادير مربى التين الجاف

  • 1 كلغ من التين الجاف
  • 800 غرام سكر
  • عصير حبة ليمون
  • 2 كأسان من الماء
  • 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشورة

طريقة تحضير مربى التين الجاف

  1. يغسل التين جيدا ويطهى بالبخار لمدة نصف ساعة
  2. تزال رؤوس التين ويقطع مكعبات صغيرة و يضاف إليه الماء.
  3. يوضع الإناء فوق نار معتدلة حتى ينضج.
  4. يضاف السكر مع التحريك، وبعد الغليان يضاف عصير قشرة الحامض (الليمون).
  5. يطهى مدة 35 دقيقة ثم يطحن في مطحنة الخضر و يعاد ليغلي حتى يتخثر.
  6. يترك مربى التين الجاف ليبرد في القدر مدة 15 دقيقة، ثم يملئ في برطمانات معقمة، وتغلق بإحكام لحين الإستخدام.

ملاحظة :

  • لتعقيم البرطمانات توضع في قدر كبير به ماء بارد، و يوضع فوق النار لمدة 10 دقائق بعد بعد الغليان، ثم تستقطر فوق منديل نظيف أو تجفيف حتى تجف تمام.