عجينة الحواوشي
الحواوشي أكلة شعبية شهيرة في مصر، تباع غالبا في المحلات الشعبية، وتعمد الكثير من السيدات إلى تحضيرها في المنزل حرصا منهن على صحة أفراد العائلة، خاصة في الوقت الذي تكثر فيه التسممات و الأمراض، و بذلك تبحث ربات البيوت عن الطريقة المثلى لتحضير عجينة الحواوشي من أجل تحضيره بلذة تضاهي ذلك المباع في المطاعم والعربيات.
تحضير عجينة الحواوشي سهل و بسيط، حيث تعتمد هذه العجينة على طريقة خاصة في العجن و التخمير من أجل نجاحها، و تحتوي عجينة الحواوشي على مكونات بسيطة كالدقيق الأبيض و السكر و الزيت، و تعد هذه العجينة وصفة مناسبة للمحافظة على صحة الجهاز الهضمي، حيث يعرف الدقيق الأبيض بعمله على تحسين عملية الهضم والوقاية من الأمراض، تعرفوا على المقادير المضبوطة لعجينة الحواوشي و طريقة تحضيرها مبسطة، و استمتعوا بالمذاق الشهي لهذه الوصفة التقليدية.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير عجينة الحواوشي
- 3 أكواب دقيق أبيض منخول
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ربع كوب زيت
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 وربع كوب ماء دافئ
طريقة تحضير عجينة الحواوشي
- في وعاء أو كاسة ضعي نصف كوب ماء دافئ مع الخميرة والسكر، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة حتى تتفاعل الخميرة.
- باستخدام وعاء آخر، ضعي الزيت والملح والدقيق وادعكي جيدا لتشكيل العجينة.
- أضيفي خليط الخميرة إلى العجينة واعجني جيدا.
- أضيفي الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن، حتى تحصلي على عجينة سلسة، طرية ومتماسكة.
- غطي الوعاء بمنشفة نظيفة، واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر، وتصبح جاهزة لتحضير الحواوشي.
