الدقوس
نقدم لكم طريقة عمل صلصة الدقوس التي غالبا ما تقدم بجانب طبق المندي أو الكبسة السعودية و تتميز بطعم يضيف للأكل مذاقا رائعا. اليكم طريقة التحضير:
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير الدقوس
- فلفل أسود: رشة
- ملح: رشة
- ثوم : 3 فصوص مهروسة
- 3 حبة طماطم طازجة
- بصل: 1 حبة مفرومة فرما ناعما
- فلفل أخضر حار 2 حبة (حسب رغبتك في الحار)
- زيت زيتون: 5 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير الدقوس
1. في الخلاط ضعي حبات الطماطم والفلفل الحار مع قليل من الماء، وأخلطيهم ببطئ حتى تفرم كل الطماطم و الفلفل و تتجانس.
2. في مقلاة على نار هائة ضعي زيت الزيتون وارمي فوقه البصل المفروم، والثوم المهروس و حركي ببطئ اللون الذهبي، ثم أضيفي إليهم خليط الطماطم والفلفل الأخضر الحار والملح والفلفل الأسود واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق فقط.
3. اسكبي الخليط في أطباق التقديم، وقدميها إلى جانب الكبسة أو المندي.