الأرز البخاري بالدجاج

الأرز البخاري بالدجاج

الأرز البخاري من الأطباق الشرق أوسطية والآسيوية المنتشرة في كل أنحاء العالم، وعادة ما يقدم إلى جانب صلصات الطماطم والزبادي، ويزين في بعض الأحيان بالزبيب، و يعتبر الأرز البخاري بالدجاج وجبة رئيسية كاملة ومغذية، ويتميز بمذاقه اللذيذ ورائحته الشهية.

وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية : 3 شخص | أشخاص

مقادير الأرز البخاري بالدجاج

  • صدور دجاجة مقطعة
  • بهارات: ملح، كمون، بهارات، قرفة، ليمون أسود، فلفل أسود
  • بصل مفروم
  • جزر مبشور
  • عصير طماطم طازج
  • أرز طويل الحبة (بسمتي)

طريقة تحضير الأرز البخاري بالدجاج

  1. يغسل الأرز جيدا وينقع في الماء.
  2. اسلقي الدجاج بماء وملح وكمون وفلفل أسود لمدة ربع ساعة فقط.
  3. حمري البصل المفروم حتى يذبل ثم أضيفي له الدجاج المسلوق و الجزر مبشور.
  4. ضعي على الخليط عصير الطماطم الطازج وبهارات ثم اتركيه 5 دقائق حتى يتسبك.
  5. ضعي فوقه الأرز المنقوع في ماء ساخن وضعي معه قرفه وليمون أسود وفلفل أسود.
  6. ثم اغمريه بشوربة الدجاج الذي سبق سلقه فيه وتقلل النار حتى يتشرب ماءه وينضج.