أصابع بقلاوة بالمكسرات
أصابع بقلاوة بالمكسرات من أشهى الحلويات في المطابخ الشامية، الشرقية وقد انتشرت في معضم الدول العربية، تُقدم بكثرة في السهرات الرمضانية، وتتكون من طبقات رقيقة من العجين المحشية بالمكسرات والفستق الحلبي.
تابعو معنا طريقة تحضير أصابع بقلاوة بالمكسرات خطوة بخطوة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
6 شخص | أشخاص
مقادير أصابع بقلاوة بالمكسرات
- كيلوجرام من عجينة البقلاوة الجاهزة
- كوبان من المكسرات المطحونة كاجو، فستق، صنوبر، لوز (حسب الرغبة)
- كوب سمنة
- 2 كوب من الشراب (القطر)
طريقة تحضير أصابع بقلاوة بالمكسرات
- تفرّد رقائق العجينة وتدهن بالسمنة من الوجهين.
- يوضع سيخ حديد على الطرف الخلفي، ثم توضع المكسرات أمام السبخ.
- يبدأ لف العجينة من الخلف إلى الأمام.
- تكرّر العملية مع كلّ رقيقة من رقائق العجينة ويتم ضغطها على السيخ ورصّها في الصينية.
- تدهن الأصابع من أعلى بالسمنة ثم تقطع بالسكين إلى أجزاء متساوية.
- توضع الصينية في فرن معتدل الحرارة مدة عشرين دقيقة.
- بعد إخراجها من الفرن تسقى بالشراب ثم تترك لتبرد.
- ترص أصابع بقلاوة بالمكسرات وتزين في طبق التقديم وتقدم باردة.
