مشوك جوز الهند الجزائري

1. إخفقي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على كريمة خفيفة.
2. إفصلي صفار البيض عن البياض وأضيفي الصفار إلى الزبدة ثم أضيفي مبشور الليمون والفانيليا.
3. إمزجي الفرينة مع الخميرة وأضيفيهم إلى الخليط الأول بالتدريج يجب أن لا تكون العجينة يابسة.
4. شكلي العجينة على شكل كريات صغيرة في حجم حبة الجوز، غطسيهم في بياض البيض ثم لفيهم في جوز الهند.
5. ضعي الحلويات في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالفرينة.
6. زينيهم بنصف حبة كرز مسكر ثم إخبزيهم في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة (حتى تأخذ اللوني الذهبي وتبدأ في التشقق)

ملاحظات:

• هذه الحلويات يجب أن يكون لونها ذهبياً.
• يمكنك أن تشكليها على شكل كعكة ثم إدهني سطح كل كعكة ببياض البيض ورشيها بجوز الهند ثم زينيها بنصف حبة كرز مسكر.
• يمكنك أيضا إضافة نصف كأس جوز الهند في العجينة.