بطاطس بالكزبرة
تعتبر البطاطا من الخضروات المشهورة جدا والمفضلة لدى جميع الفئات العمرية والأكثر استهلاكا إذ تحتل المركز الرابع من حيث استهلاكها، وتزرع بشكل واسع في الكثير من البلدان. فتفنن الجميع عبر السنوات في طريقة طبخها و بالتالي تعدد طرق تحضيرها، نذكر منها البطاطس بالكزبرة عبارة عن نوع من المقبلات أو الوجبات الخفيفة، ويتم إعداد هذا الطبق من البطاطا المقلية التي يضاف إليها الثوم، الكزبرة الطازجة والبهارات.
تعتبر البطاطس بالكزبرة طبق خفيف وغني بالفوائد الصحية، حيث تضم البطاطس كمية مهمة من الألياف الغذائية والبوتاسيوم وفيتامين سي وب 6، وجميعها تعمل على تعزيز صحة القلب وحمايته من الأمراض. إليكم طريقة عمل طبق البطاطس بالكزبرة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير بطاطس بالكزبرة
- 3 حبة كبيرة بطاطس.
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 4 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
- نصف حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- زيت نباتي للقلي
طريقة تحضير بطاطس بالكزبرة
- قومي بتنظيف البطاطا ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- سخني زيت نباتي في مقلاة عميقة، ثم اقلي البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون، وبعدها اتركيها جانبًا.
- في مقلاة متوسطة الحجم سخني زيت الزيتون، أضيفي الثوم، الملح، الكزبرة، الفلفل الأسود، قلّبي على نار متوسطة إلى أن يذبل الثوم وتتصاعد رائحة الكزبرة.
- أضيفي البطاطس المقلية، قلّبي إلى أن تختلط جيدًا، أتركيها تطهى لمدة 1- 2 دقيقة حتى تأخذ من نكهة الكزبرة والثوم.
- ضعيها في طبق التقديم وقدميها مع السلطة، المخللات والخبز.
