أرز بكبدة الدجاج
إن كبدة الدجاج من أحد المأكولات الغنية جدا بالفيتامين B12 التي ينصح بتناولها خاصة الذين يعانون من فقر الدم حيث أنها تساعد في تكوين كريات الدم الحمراء. وصفة اليوم هي طريقة عمل كبدة الدجاج مع الأرز، وهي وصفة سهلة وإقتصادية، وبمكونات بسيطة.
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير أرز بكبدة الدجاج
- نصف كيلو كبدة الدجاج
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 كوب أرز
- ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة زبدة
- 2 كوب ماء
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود (حسب الرغبة)
- ربع ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- بقدونس للزينة
طريقة تحضير أرز بكبدة الدجاج
- قومي بغسل الأرز جيداً لمرتين. على نار متوسطة، ضعي الزبدة ثم الأرز وقلبي جيدا.
- ضيفي الماء على الأرز واتركيه على نار هادئه حتى يتشرب الأرز الماء
- قومي بتقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة، ثم في مقلاة، ضعي الزبدة و الزيت حتى تسخن.
- أضيفي البصل المقطع قطع صغيرة، وقلبي جيدا حتى يذبل، ثم تبلي بالملح والفلفل أسود.
- أضيفي الكبدة في المقلاه فوق البصل ويقلب لمدة 5 دقائق.
- أضيفي مزيج الكبدة والبصل إلى الأرز، وقلبيه جيداً واتركيهم على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماما.
- عند إتمام الطهي وتتأكدي أن الأرز صار جاهزًا، ضعي الأرز بكبدة الدجاج في أطباق التقديم، وزيني الطبق بالبقدونس وقدميه مباشرة.
