الكنافة بالمهلبية
تعد الكنافة من أشهر و أطيب الحلويات التي تشتهر بها بلاد الشام، وقد اتنشرت، و لها عدة أشكال و أنواع فمنها الكنافة الخشنة و الكنافة الناعمة و غيرها ، كما و يمكن حشوها بالجبن أو القشطة أو غيرها. واليوم نقدم لكم طريقة عمل الكنافة بالمهلبية.
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير الكنافة بالمهلبية
- نصف كيلو كنافة
- سمن
- 2 كوب حليب
- كوب كريمة
- ملعقة صغيرة ماء زهر
- شيرة أو القطر
- 3 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- نصف كوب سكر أبيض
طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية
- تقلب السمنة مع الكنافة جيداً، ثم توضع نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة سمن.
- يقلب الحليب مع السكر والكريمة والنشا، ثم يرفع على النار مع إستمرار التقليب حتى نحصل علي مهلبية متماسكة القوام.
- ترفع من على النار ثم يضاف ماء الزهر وتقلب
- توضع المهلبية فوق الكنافة، ثم تغطي بنصف كمية الكنافة المتبقية.
- توضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون.
- تخرج وتسقى بالشيرة أو القطر، ثم تترك لتبرد تماماً وتقدم.