المعبوج الكويتي

1-  تقطع جميع المقادير إلى قطع صغيرة والفلفل الأخضر يقطع إلى حلقات والثوم والبصل يفرما فرماً ناعماً جداً

2-  يوضع على القدر قليل من الزيت ومن ثم نضع جميع المقادير ما عدا البندورة.

3- يرش على الخليط قليل من الفلفل بنوعيه والملح.

4- يترك الخليط على نار هادئة إلى أن يتغير لونه ويذبل.

5- نضع حبة الطماطم ونحركها مع المقادير الاخرى.

6- نترك الطماطم إلى أن تذبل قليلاً وبعد ذلك نرفعها عن النار قبل أن يخرج عصيرها بشكل كبير وتقدم ساخنة بجانب الأكلات.