صينية الرز بالدجاج والجبن

1. نسلق الدجاجة في ماء، ملح، رشة كمون مدة 40 دقيقة، ثم تنتشل من ماء السلق وتترك ثم تفتت.
2. يحمس البصل في قليل من الزيت ثم نضيف البهارات ثم الدجاج المفتت والملح ثم نضع الفلفل الرومي.
3. نخلط في الخلاط الجبن والقشطة ثم تصب على الدجاج وتحرك بسرعة ونطفىء النار.
4. نسلق الرز أثناء ذلك في ماء الدجاج حتى ينضج ثم يصفى.
5. يوضع الرز في الصينية ثم نضع الخلطة فوقه، وبعدها نضف جبنة البارميزان على الوجه، ويوضع في الفرن مدة ربع ساعة والنار من الأسفل.
6. عندما يميل لون الوجه إلى الذهبي، فيعني أن صينية الرز بالدجاج والجبن أصبحت جاهزة، وتقدم ساخنة بالعافية.

ملحوظات الطبق:

• بالإمكان استخدام الدجاج الفيلية عوضاً عن الدجاج العادي ولكن لا يسلق، بل يضاف للبصل ويترك على النار الهادئة مع التحريك حتى ينضج ويسلق الرز في هذه الحالة في ماء دجاج متوفر لديك مسبقاً.
• بإمكانك لإعطاء شكل أجمل استخدام فلفل ألوان (أحمر وأخضر وأصفر).