روبيان مشوي مع التتبيلة
يعتبر الروبيان أو الجمبري من أشهر وأحب المأكولات البحرية المنتشرة حول العالم لما يتميز به من طعم ومذاق مميز للغاية. يعد لحم الروبيان من أهم أنواع اللحوم حيث أنه يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية ونسبة قليلة أيضا من الدهون.
أما من ناحية القيمة الغذائية للجمبري فهو مفيد جدا في الوقاية والعلاج لكثير من الأمراض ومن أهم المواد والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها الجمبري هي النحاس والفسفور والزنك والحديد والكالسيوم والصوديوم والمنجنيز والسيلينيوم ويحتوي على نسب عالية من قيتامين ب 12 وفيتامين هـ وفيتامين د ونسبة قليلة من فيتامين ج إذا فالجمبري هو بمثابة صيدلية تحوي عدد كبير من العناصر الغذائية الهامة جدا لصحة الجسم بالإضافة لما يحتويه بالطبع من نسبة عالية من البروتينات.
إليكم طريقة عمل الروبيان أو الجمبري المشوي مع التتبيلة اللذيذة :
مقادير روبيان مشوي مع التتبيلة
- 500 غم روبيان متوسط الحجم مقشر و منظف
- ربع كوب بقدونس مفروم
- كوب زيت زيتون
- عصير ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة صوص حار (حسب الرغبة)
- 3 سن ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
طريقة تحضير روبيان مشوي مع التتبيلة
1. اخلطي زيت الزيتون و البقدونس و عصير الليمون و الصوص الحار و الثوم وصلصة الطماطم و الأوريغانو و الملح والفلفل الأسود و ازيلي جزء من الصوص للتقديم
2. أضيفي الروبيان للوعاء و غطيه و اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل
3. سخني شواية الفرن على حرارة متوسطة و اشبكي الروبيان في أعود خشبية و اشويه لمدة 10 دقيقة مع التقليب حتى ينضج و يصبح لونه ذهبيا
4. قدميه ساخنا إلى جانب التتبيلة المتبقية
