مربى التفاح الأخضر

مربى التفاح الأخضر

طريقة اعداد مربى التفاح في البيت مع وصفة سهلة وبسيطة، ويمكنك تخزين مربى التفاح في برطمانات معقمة لحين الاستخدام، وننصح دائمًا اختيار فواكه طازجة وجيدة، حتى نحصل على مربى بجودة عالية، كما يجب تعقيم البرطمانات قبل الاستخدام حتى لا يتلف المربى بسبب الفطريات والخمائر.

وقت الطبخ:
الكمية : 6 شخص | أشخاص

مقادير مربى التفاح الأخضر

  • 1 كلغ تفاح أخضر
  • 2 ليمون
  • 1 كلغ سكر
  • 3 كوب ماء
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل الطري (2 سنتيمتر) إختياري

طريقة تحضير مربى التفاح الأخضر

  1. يقشر الحامض و يحتفظ بالقشرة، يعصر الليمون ويخلط مع الماء.
  2. يقشر التفاح ويحتفظ بالقشرة، يقطع قطعا صغيرة. تزال البذور ويوضع في إناء مع الماء و عصير الحامض.
  3. يقشر الزنجبيل و يقطع حلقات رقيقة.
  4. في قطعة ثوب نظيفة توضع قشور الحامض، قشور التفاح و الزنجبيل و تربط بإحكام ثم توضع في الإناء مع التفاح.
  5. يوضع الإناء فوق النار مدة 20 دقيقة تقريبا حتى يغلي و ينضح التفاح ثم يضاف السكر، و يحرك مع الضغط على التفاح لتعجينه قليلا ثم تزال الرغوة.
  6. يترك الخليط حتى يتخثر و تزال قطعة الثوب مع عصرها بملعقة 5 دقائق قبل نهاية الطهي. 
  7. يترك المربى ليبرد في القدر مدة 15 دقيقة. ثم يملئ المربی في برطمانات معقمة، وتغلق بإحكام لحين الإستخدام. 

ملاحظة:

  • إذا لم تحترم كمية السكر المحددة أو لم تعقم البرطمانات جيدا فهذا قد يؤدي إلى تلف المربى بسبب نمو الفطريات و الخمائر.