الفلفل المحشي

الفلفل المحشي

يعتبر الفلفل أحد الخضروات اللذيذة والمغذية للجسم، فتناوله يقدم لجسم الإنسان الكثير من الفوائد، لغناه بالعديد من الفيتامينات، والأملاح، والمعادن، وبعض العناصر الغذائية المهمة للجسم بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.

نقدم إليك وصفة مميزة مناسبة لغذاء شهي هي وصفة الفلفل المحشي:

الكمية : 6 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

مقادير الفلفل المحشي

  • 6 حبات من الفلفل الأخضر أو الملون ( مفرغ، ومنزوع الرأس مع الإحتفاظ بهم للزينة)
  • البصل: 1 حبة (متوسطة، ومفرومة)
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة من بابريكا
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • كوب من الأرز (قصير الحبة، مغسول، ومنقوع)
  • 1 كوب مرق دجاج
  • ربع كيلو لحم مفروم
  • 3 حبات بندورة (مقشرة، ومفرومة ناعم)
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • ربع كوب من البقدونس (مفروم)
  • ربع كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

طريقة تحضير الفلفل المحشي

1. شوحي البصل في قدر على النار حتى يذبل وأضيفي الثوم، والكمون والبابريكا وقلبيهم قليلاً.
2. أضيفي الأرز ثم تضاف مرق الدجاج وغطي القدر واتركيه مدة  10 دقائق حتى يتشرب السائل ثم خفضي الحرارة واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى.في مقلاة شوحي اللحمة في قليل من زيت الزيتون حتى تحمر فقط، وليس حتى النظج لأننا سوف نقوم بإدخاله إلى الفرن لاحقا.
3. امزجي اللحمة المحمرة مع البندورة، ومعجون البندورة معاً وأضيفي الأرز المطبوخ ثم امزجي الخليط جيداً وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
4. املئي حبات الفلفل بالأرز واللحم وغطي كل فلفلة بغطائها المنزوع من قبل والذي تم الإحتفاظ به كما تم النص عليه في المقادير.ضعي الفلفل المحشى في صنية خبز ورشي قليلاً من زيت الزيتون وادخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يحمر الفلفل وقدميه ساخناً.