فيليه الدجاج بصوص الليمون
فيليه الدجاج بصوص الليمون هو من الأطباق الرئيسية الشهية المشهورة في كل بلدان العالم، ويعد من الأكلات المحبوبة لدى غالبية الناس نظرا لطعمه اللذيذ ونكهته المميزة. وهو عبارة عن فيليه الدجاج الذي يتبل بمختلف البهارات ويقلى في الزيت ثم يتم وضعه في صلصة الليمون لإكتساب النكهة وتقديمه ساخنا إلى جانب الأرز أو المعكرونة.
تعتبر هذه الوجبة جد مغذية ومفيدة لصحة الإنسان فهي غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية الضرورية لبناء أنسجة العضلات، و تحتوي أيضا على نسبة عالية من الفيتامينات خاصة الفيتامين دال الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم داخل العظام والأسنان وحمايتها من التلف والتآكل.
إليكم طريقة عمل فيليه الدجاج بصوص الليمون بخطوات بسيطة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير فيليه الدجاج بصوص الليمون
- 3 صدور دجاج فيليه
- 2 حبة كبيرة ليمون مقطع شرائح
- كوب مرق دجاج
- نصف كوب دقيق أبيض
- ربع كوب عصير ليمون
- 2 عيدان بصل أخضر مقطع
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة بشر ليمون
- ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- بقدونس للزينة (حسب الرغبة)
طريقة تحضير فيليه الدجاج بصوص الليمون
- قومي بغسل فيليه الدجاج جيدا، ثم نجففه ونطرقه بمطرقة اللحوم، ثم نضعه جانباً.
- قومي بتتبيل فيليه الدجاج بالملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج، ثم نغمسه في الدقيق حتى يغطيه بطبقة رقيقة.
- ضعي الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم قومي بوضع فيليه الدجاج وقلبيه على الجانبين حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم نرفعه جانباً.
- في نفس المقلاة، قومي بوضع الزبدة والزنجبيل والثوم وبشر الليمون وعصير الليمون ومرق الدجاج والبصل الأخضر، ونقلبهم جيدا في المقلاة حتى يتجانسوا وتحصلي على صوص الليمون.
- قومي بوضع فيليه الدجاج في المقلاة مع الصوص مرة أخرى، ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
- نزين الطبق بالبقدونس، ثم نقدم فيليه الدجاج بصوص الليمون ساخن مع المعكرونة أو الأرز أو الخضار سوتيه.
