حمص على الطريقة الهندية
إليكم طريقة عمل حمص على الطريقة الهندية، ومن المعروف أن الوصفات الهندية غنية بالبهارات والنكهات، لذلك فهذه الوصفة تختلف كثيرا من طبق الحمص الذي يقدم في المطاعم العربية، ويمكن تناول وجبة الحمص الهندية مع الخبز الشباتي اللذيذ، ومن المعروف أن الحمص غني بالمعادن كالمغنيسيوم والزنك والحديد وحمض الفوليك التي تساعد على تكوين خلايا جديدة في الجسم.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير حمص على الطريقة الهندية
- حمص عادي منقوع
- بصلة
- حبتان ثوم
- زنجبيل مفروم
- ملعقتان زيت
- رشة بهارات
- ربع ملعقة كمون
- ربع ملعقة قرنفل
- ربع ملعقة جوزة الطيب
- فلفل أخضر أخضر
- طماطم
- كزبرة خضراء مفرومة
- فلفل أخضر حار
طريقة تحضير حمص على الطريقة الهندية
- ضعي البصلة بالزيت على النار، ثم أضيفي إليها القرنفل و الثوم و الزنجبيل.
- حركي المكونات جيدًا ثم ضعي الفلفل الأخضر و الحار و الكزبرة والطماطم.
- حركي المكونات ثم ضعي عليهم الحمص وقلبيهم.
- أضيفي كوب واحد من ماء سلق الحمص، ثم اتركي المكونات على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. إذا جف الخليط واحتاج المزيد من الماء أضيفي قليلًا منه ثم ضعي الكمون والبهارات وجوز الطيب والملح.
- قدمي الحمص في طبق التقديم و زينيه بالكزبرة الخضراء، ويقدم إلى جانب السلطات أو الأرز.
